Abzugshauben

Dunstabzugshauben - Geruchsreduzierung und freie Sicht

In der Welt der Gastronomie spielt die Effizienz und Leistungsfähigkeit der Küchengeräte eine entscheidende Rolle. Nur so kann der reibungslose Ablauf in professionellen Küchen gewährleistet werden. Dunstabzugshauben stellen dabei einen zentralen Faktor dar. Sie sorgen nicht nur für die Beseitigung von Dämpfen, Rauch und Gerüchen, sondern tragen auch zur Sicherheit und Gesundheit Ihrer Mitarbeiter bei. Wir haben für Sie zusammengefasst, was genau hinter dem Begriff Dunstabzugshaube steckt, wie die Geräte funktionieren und welche Vor- und Nachteile es gibt.

Dunstabzugshauben in der Gastronomie - unverzichtbare Helfer

Dunstabzugshauben tragen zu einer Verbesserung der Luftqualität bei. In jeder Küche entstehen beim Kochen Dämpfe, Rauch und Gerüche. Ohne den Einsatz einer effektiven Dunstabzugshaube würden diese Faktoren die Luftqualität negativ beeinflussen und die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter gefährden. Auch das Arbeitsumfeld leidet erheblich unter einer schlechten Luftqualität. Fett- und Öldämpfe, die bei überhitzten Pfannen oder Fritteusen entstehen können, werden von der Dunstabzugshaube erfasst, sodass das Risiko von Küchenbränden deutlich reduziert wird. Die Geräte spielen somit eine entscheidende Rolle im Bereich des Brandschutzes. In diesem Zusammenhang gibt es in vielen Ländern und Regionen strenge Vorschriften und Richtlinien, die die Einhaltung der richtigen Belüftung von gastronomischen Betrieben vorschreiben. Darunter fällt auch die Verwendung einer Dunstabzugshaube, ohne die es keine notwendige Betriebsgenehmigung geben würde. Die langfristige Exposition gegenüber schädlicher Dämpfe und Partikel in der Luft kann Ihre Gesundheit und die Ihrer Mitarbeiter gefährden. Eine hochwertige Dunstabzugshaube filtert diese schädlichen Stoffe aus der Luft.

Eigenschaften und Merkmale - Darauf sollten Sie beim Kauf achten

Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl an Dunstabzugshauben mit den unterschiedlichsten Eigenschaften und Merkmalen. Damit Sie einen Überblick bekommen, haben wir die Wichtigsten für Sie zusammengefasst:

Leistung: Die Leistungsfähigkeit einer Dunstabzugshaube wird in der Regel in Kubikmetern pro Stunde (m³/h) gemessen. In einer professionellen Küche ist eine hohe Luftförderleistung erforderlich, sodass Dämpfe und Gerüche effizient abgeführt werden können. Abzugshauben mit 600 m³/h und mehr sind in der Gastronomie weit verbreitet.

Filtertechnologie: Neben der Leistung spielt auch die Filtertechnologie bei modernen Dunstabzugshauben eine entscheidende Rolle. Dabei sind die Geräte mit verschiedenen Filtertechnologien, wie dem Fettfilter oder dem Aktivkohlefilter ausgestattet. Der Vorteil dieser Filter liegt darin, dass sie nicht nur Gerüche, sondern auch Schadstoffe aus der Luft herausfiltern.

Geräuschemission: Kommunikation und Konzentration spielen in jeder Küche eine entscheidene Rolle. Aus diesem Grund wurden Dunstabzugshauben so konzipiert, dass sie über eine geringe Geräuschemission verfügen.

Größe und Design: Die Größe der Abzugshaube sollte zur Größe Ihrer Küche passen, sowie das Design zum Küchenlayout und der Ästhetik. Es gibt verschiedene Arten von Abzugshauben, wie Wandhauben, Inselhauben und Unterbauhauben.

Steuerungsoptionen: Moderne Abzugshauben bieten oft verschiedene Steuerungsoptionen, einschließlich manueller Schalter, Fernbedienungen und teilweise sogar Smart-Home-Integration. Wählen Sie die Steuerungsoptionen, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passen.

Arten - Diese Dunstabzugshauben gibt es

Bei den Dunstabzugshauben unterscheidet man grundsätzlich zwischen drei verschiedenen Arten: Wandhauben, Inselhauben und Unterbauhauben. Bei der Wandhaube handelt es sich um die klassische Variante und gleichzeitig altbewährte Lösung. Man findet die Wandhaube in den meisten Küchen über der Kochstelle. Die Wandhaube wird entweder mit Abluft oder Umluft betrieben. Einige Modelle verfügen sogar über beide Funktionen. Inselhauben hingegen eignen sich für den Einsatz über einer Kochinsel. Das Design dieser Dunstabzugshauben spielt eine wichtige Rolle, da sie im Mittelpunkt der Küche platziert werden. Aus diesem Grund sollte sie zum Gesamtdesign der Küche passen. Die Hauben können sowohl mit Umluft, wie auch mit Abluft betrieben werden. Eine Unterbauhaube wird ins Mobilar integriert. Sie kann entweder fix über dem Kochfeld oder per Teleskopvorrichtung zum Ausziehen installiert werden. Nachteil dieser Abzugshauben ist, dass sie Platz im Oberschrank benötigt, wodurch Ihnen weniger Stauraum zur Verfügung steht. Generell kann die Höhe der Dunstabzugshaube frei gewählt werden. Je tiefer sie platziert wird, desto effektiver werden die Dämpfe gefiltert.

Das sind die Vorteile im Überblick

Der Einsatz von Dunstabzugshauben in der Gastronomie, aber auch in privaten Haushalten bietet Ihnen zahlreiche Vorteile:

1. Verbesserte Arbeitsbedingungen: Eine effiziente Abzugshaube verbessert die Arbeitsbedingungen in der Küche erheblich, indem sie Dämpfe, Gerüche und Hitze effektiv entfernt.

2. Gesundheitsschutz: Die Filterung schädlicher Partikel und Dämpfe aus der Luft trägt zur Gesundheit und Sicherheit der Mitarbeiter bei und minimiert das Risiko von Atemwegserkrankungen.

3. Einhaltung von Vorschriften: Der Einsatz einer geeigneten Abzugshaube erleichtert die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften und kann dazu beitragen, Geldstrafen oder Betriebsunterbrechungen zu vermeiden.

4. Verbesserte Lebensdauer von Küchengeräten: Die Entfernung von Fett und Dämpfen aus der Luft trägt dazu bei, dass andere Küchengeräte, wie der Herd oder Backofen, länger halten, da sie einer geringeren Verschmutzung ausgesetzt sind.

Bei Dunstabzugshauben handelt es sich um unverzichtbare Geräte in der Küche und das sowohl in der Gastronomie, als auch im privaten Gebrauch. Die Geräte verbessern die Luftqualität, gewährleisten die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter und sorgen für die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Mit einer Vielzahl an verfügbaren Eigenschaften und Optionen ist es gar nicht so einfach, die richtige Abzugshaube für den eigenen Betrieb zu finden. Hier steht Ihnen Schumann als Ihr kompetenter Partner zur Seite. Wir achten gemeinsam mit Ihnen auf Leistung, Filtertechnologie, Geräuschemission und die verschiedenen Steuerungsoptionen, sodass wir die bestmögliche Dunstabzugshaube für die Anfoderungen Ihrer Küche finden. Investieren Sie in die Gesundheit Ihrer Mitarbeiter und die Effizienz Ihrer Küche mit einer hochwertigen Dunstabzugshaube.