Technische Beschreibung:
• Das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen und mit integrierter Be- und Entlüftung ausgestattet.
• Maschinenfüße einstellbar und schwingungsgedämpft.
• Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind aus rostfreiem Edelstahl.
• Touchscreen zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellendrehzahl, Anzahl der Schüsselumdrehungen, Temperatur, Endabschaltung für Temperatur und Schüsselumdrehungen.
• Programmierbare Steuerung zur Speicherung von Rezepturen mit Arbeitsschritten.
• Stufenlose Regelung der Geschwindigkeit der Messerwelle bei Schneiden und Mischen (vor- und rückwärts).
• Hauptschalter und elektrische Steuerung in Maschinengehäuse integriert.
• Temperatursensor für höchste Meßgenauigkeit direkt im Schneidraum angebracht.
Zubehör:
• 6-er Messerkopf, Digitalthermometer, Montagewerkzeug
Sicherheitstechnik:
• Haupt- und Gefahrenschalter
• Not-Aus Taster
• Elektrische Messerwellenbremse
• Lärmschutzdeckel elektrisch verriegelt
Technische Daten:
Messerwellendrehzahl: 500 – 5.000 U/min.
Mischen vor- und rückwärts: 50 – 500 U/min.
Schüsseldrehzahl: 9/18 U/min.
Schüsselinhalt: 70 Liter
Abmessungen (BxTxH): 1350 x 1075 x 1200 mm.
Gewicht: ca. 950 kg.
Abschaltautomatik über Temperatur oder Anzahl vorgewählter Schüsselumdrehungen programmierbar.
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